今年初めてのカャック😅

先日美々川で今年初カャックに乗って来ました。

今日は今年初カャックだと言うのに美々川支流のペンケナイ川探検です。

支流入口の細い水路を無理やり突破してなんとか広いところまで出て来ました。

支流を遡上していたら川が倒木で塞がれている場所が有ったので船から降りようとした瞬間バランスを崩して船をひっくり返してしまいました😱

お陰で船の中は水浸しです😰 船の中の水を抜いてゴミを片付けて再スタートです。

川が倒木で塞がれていたので3メートルばかりカャックを陸にあげ引きずり再び川に入って遡上再開です。

未知の場所の探検はわくわくドキドキの連続です。

ついに川底が浅くなりカャックでの遡上は諦めです😁

次は昨年一度訪れた事のある支流へ突撃です。こちらの支流は先ほどの支流より水量が多く景色も良いのでしばし自然を満喫する事が出来ました。しかしここは千歳空港の滑走路の延長線上にある場所なので飛行機が頭上をひっきりなしに飛んでいるので決して静かな場所じゃ無いのが残念です。

今日の経路

今日も一日充実して満足のjumpおじさんでした。😅🤚

初めての燻製作り😅

長年やって見たかった本格的な？燻製作りにチャレンジしてみました。( ^ω^ )  素材は食べて美味しくて初心者向けの素材   手羽先です。まずは漬け汁  ソミュール液とか言うものを作ります。1ℓの水に150g塩、月桂樹の葉を3〜4枚 ホール黒胡椒を30粒  お好みで砂糖30g前後  こいつを全部鍋に入れて20分中火で煮詰めて冷やします。冷えたソミュール液をビニール袋に入れて手羽先を漬け込んで行きます。わたしの場合は14本  空気を出来るだけ抜き輪ゴムなどで袋の口を縛って冷蔵庫で一晩寝かせます。次に手羽先の塩抜きをします。わたしがここで手羽先を水で洗っただけで塩抜きを忘れた事は内緒です😰水で手羽先を洗った後 流水で2〜3時間塩抜きをします。その後水から出してキッチンペーパーなどで手羽先の表面の水気を拭き取ってから乾燥工程に入ります。乾燥は出来れば一晩  最低でも4時間以上乾燥させる事をお勧めします。乾燥方法は写真の様にネットを使っても良いですし冷蔵庫で乾燥させるのも簡単で良いと思います。ここからが燻製工程となります。まず中華鍋の底にアルミホイルを引き一握りのさくらチップを広げます。次に手羽先から汁が垂れるので汁受けにまたアルミホイルを引きます。それから網を乗せて行きます。網に乾燥させた手羽先を乗せて行きますが出来るだけ重ならない様に注意して下さい。中華鍋に火を付けますが煙が出るまでは強火です。ほわほわと煙が確認出来たら中火にし蓋を閉めます。この蓋はステンレスのボールに取っ手を付けた自作品です( ^ω^ )中華鍋最高‼️燻製中可能なら温度を測りながら燻製しましょう。わたしは100°前後をキープしながら40分間燻製しました。それと10分おきに手羽先に着いた水けをキッチンペーパーで取りながら燻製を進めます。水分が手羽先に着いたままにすると味も見た目も悪くなるので注意して下さい。蓋の内側ににも水滴が付いているのでこいつも拭き取ります  完成です( ^ω^ )塩抜きを忘れたのでちょっと塩っぱかったですが燻製状態と火の通りは良かったです。 皆さんもぜひ燻製にチャレンジしてみてくださいね😁jumpおじさんでした。

花壇の準備( ^ω^ )

春はやる事が多くて大変です( ^ω^ ) 我が家の前に有る花壇スペース昨年の花や雑草で大変な事に成ってます😩今年も花を植えるべく 土を耕し雑草取りをして花植えに備えます。来週には花を植えたいと考える

jumpおじさんでした😅🤚

MINIちゃんのマフラー自力交換😳

MINIちゃんのマフラーを自力交換しました( ^ω^ )

まずはMINIの下に作業スペースを作るべく木製スロープを作ります。木製スロープにMINIを乗せたら落下防止にタイヤを噛ませます。錆びで朽ち果てたナットを金鋸で地味に切り落とします。所要時間約一時間😱上を向いての鋸作業で腕がパンパンです⁉️下のネジはサンダーが使えるので楽勝   ネジが外れたら吊り金具を取り外してマフラーを外します。オークションで手に入れたマフラーをMINIちゃんに取り付けました。外す時の苦労が嘘の様に楽勝です。😅本当は友人に業者を紹介してもらって頼む予定でしたが奥様のやれば良いっしょの一言に押されて自力交換しました( ^ω^ ) 節約できたので何か食べにでも行きたくなった jumpおじさんでした😵

2018年初ツーリング( ^ω^ )/

今年 初のツーリングで白老町の山奥に有る社台の滝に行って来ました。下界は雪もなく暖かかったのですが標高の高い社台の滝周辺の林道には雪が沢山あって大変でした。

林道の標高最高地点は行けども行けども雪で行く手を阻まれ 汗だくになりました。

お察しの通り次の日は筋肉痛で身体がバキバキに成った jumpおじさんでした(*´꒳`*)

懲りずにまた( ^ω^ )行者にんにく

今シーズン最後になりますがまた行者にんにく(アイヌネギ・キトピロ)採りに行っちゃいました。食べるのも好きですが山歩き・山菜狩りが好きなので最高に楽しかった、山一面 行者にんにくが生い茂ってます。今日は職場の気の合う仲間と一緒に来てます。本日のインスタ映え 親父バージョン夜は家族でジンギスカンに行者にんにくを入れて焼いて食べました。もうやめられません😂大変充実した一日でした。by jumpおじさん( ^ω^ )

行者にんにく採り( ^ω^ )🤚

今日は夜勤明けで日高町門別の山に行者にんにくを採りに行って来ました。行者にんにく  この辺ではアイヌネギとかキトピロとか言って早春に食べる人気の山菜です。本州だと高い山の山奥へ行かないと無いようですがこの辺はちょっと山に入ればたくさん採れちゃいます。( ^ω^ ) さあ家に帰って何を作って食べようかな？餃子に入れるか？ジンギスカンと一緒に焼いて食べるか？考えるだけでよだれが止まりません。😂

行者にんにく好きのjumpおじさんでした。