先日やっと畑に野菜植えました北海道は寒冷地 プラス苫小牧はガスがかかりやすく日照時間が短く寒いところです。お陰で？ほぼ農家はありません。千歳とか鵡川に行けば農家は沢山あるのですがやはり湿原気候の苫小牧は農業に向かないんでしょうか？ そのせい…

手羽先の燻製成功に味をしめてベーコンを作って見ました。手羽先の燻製で使った漬け汁 ソミュール液を使う方法で豚肉の塊を一週間塩漬けにします。そして流水で十分に塩抜きします。流水三時間くらいかな？😁塩抜き後 水分をキッチンペーパーなどで良く取って…

わたしが夜勤で寝ている時 息子が車庫のシャッター付近から鳥の声がするんだけど ちょっと来てと叩き起こされたのは一週間前の15時前後 この中から鳴き声が聞こえますでもどこから入ったんだ？小鳥を救出する為 ここの取付けネジを多数外してこじ開けて見た…